Krustentiere

rohe oder erhitzte Krebstiere, kühl + TK

100 101 102 103 104 105 106 107 108
Listeria monocytogenesPseudomonas spp. *n.n.Salmonella spp. 25 gStaph., Koagulase pos.EnterobacteriaceaeE. coli

Quelle: DGHM 2015

 

Krustentiere, gekocht und gefrostet WC: 12-02-00

101 102 103 104 105 106 107
Staph., Koagulase pos.Listeria monocytogenesE. coliGesamtkeimzahl aerobEnterobacteriaceae *n.n.Salmonella spp. 25 g

Quelle: LUA Sachsen 2005

 

Fisch-, Krebs- und Weichtiererzeugnisse gekocht

101 102 103 104 105 106 107
Gesamtkeimzahl aerobEnterobacteriaceaeStaph., Koagulase pos.

Quelle: CH HyV 2004