Kartoffelprodukte

Kartoffelkloßmehl für rohe Klöße WC: 24-05-07

101 102 103 104 105 106 107
B. cereus, präsumtivC. perfringensSchimmelpilzeGesamtkeimzahl aerobHefenStaph., Koagulase pos.Enterobacteriaceae

Quelle: LUA Sachsen 2005

 

Kartoffelbreipulver WC: 24-05-06

101 102 103 104 105 106 107
Gesamtkeimzahl aerobHefenColiforme KeimeE. coli

Quelle: LUA Sachsen 2005

 

Kartoffeltrockenprodukte WC: 24-05-00

101 102 103 104 105 106 107
E. coliGesamtkeimzahl aerobSchimmelpilzeB. cereus, präsumtiv *n.n.Salmonella spp. 25 gColiforme KeimeStaph., Koagulase pos.

Quelle: LUA Sachsen 2005

 

Kartoffelstärke, nativ WC: 24-08-01

101 102 103 104 105 106 107
HefenSchimmelpilze *n.n.Salmonella spp. 25 gColiforme KeimeGesamtkeimzahl aerob

Quelle: LUA Sachsen 2005