Joghurt

GVP-basierte Kriterien für Joghurt, Sauermilch aus pasteurisierter Milch

101 102 103 104 105 106 107
EnterobacteriaceaeHefen

Quelle: BAG 173/2013

 

Sauermilch, Joghurt, Buttermilcherzeugnisse, Molken, Verbraucherproben

101 102 103 104 105 106 107
Coliforme KeimeHefenStaph., Koagulase pos.Listeria monocytogenes *n.n.Salmonella spp. 25 gSchimmelpilze

Quelle: LUA Sachsen 2005

 

Sauermilch, Joghurt, stichfest, gerührt, flüssig, mit oder ohne Zutaten

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HefenEnterobacteriaceae

Quelle: CH HyV 2004