Allergene in Lebensmitteln

Allergendiagnostik:

  • Glutenhaltiges Getreide / Getreideprodukte (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel)
  • Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
  • Eier und Eierzeugnisse
  • Fisch und Fischerzeugnisse
  • Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
  • Soja und Sojaerzeugnisse
  • Milch und Milcherzeugnisse
  • Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Kaschunuss, Pecanuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss)
  • Sellerie und Sellerieerzeugnisse
  • Senf und Senferzeugnisse
  • Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse

Fachinformationen zur verwendeten Molekularbiologie

Erläuterungen zur Problematik von Lebensmittelallergien