Lebensmittelanalytik

Online Ergebnisabfrage • Eigener Laborkurier • Keimidentifizierungen

Wir bieten eine umfangreiche Palette von mikrobiologischen und chemischen Parametern in der Lebensmittelanalytik an, untersuchen alle Lebensmittel und Futtermittel, wie beispielsweise Fleisch, Fisch, Milch oder Trinkwasser.

Leistungsspektrum im Bereich Lebensmittelanalytik

Besonders viel Erfahrung haben wir im Bereich der Mikrobiologie. Wir können Keimzahlen von unterschiedlichsten Bakterien wie Alicyclobacillus spp., Enterobacteriaceae, E. coli, Staphylococcus aureus und Mikroorganismen wie Hefen und Schimmelpilze ermitteln.
Immunologische Toxinnachweise von Staphylokokken-Enterotoxinen oder der Verotoxin-Nachweis (VTEC) sind bei uns Routine, ebenso Serotypisierungen und sensorische Prüfungen von Lebensmitteln.

Pathogene Bakterien im Visier

Zur Keimidentifizierung werden von uns die modernsten Methoden eingesetzt: 16S-rRNA-Gensequenzierung, ITS-Sequenzierung oder MALDI-TOF MS.
In der Molekularbiologie steht die PCR hauptsächlich für den schnellen Nachweis von pathogenen Erregern zur Verfügung, für STEC (EHEC), Salmonellen oder Listeria monocytogenes.

Virusanalytik in Lebensmitteln

Auch die Analytik von Norovirus und Hepatitis A in Lebensmitteln wird von uns durchgeführt. Gerne holen wir Ihre Proben direkt mit unseren Laborkurier ab. Bei regelmäßiger Einsendung ist dies kostenfrei möglich.

Bundesweit operierender Laborkurier

Aktuelles

Verschärfte Untersuchungspflichten
Kostengünstiger Dioxin-Schnelltest

Um Dioxin-Belastungen von Lebens- oder Futtermitteln feststellen zu können, war man bisher auf langwierige Untersuchungsverfahren angewiesen. Anlässlich der verschärften Untersuchungspflichten für Futtermittel, bieten wir einen neuen Dioxin-Schnelltest an.
LADR informiert  Information von Labo.de

Was isst man? Rind, Pferd, Schwein, Ziege?
Lebensmittelproben parallel auf acht Tierarten prüfen - ohne Mehrkosten!
Schwein gehabt?

Pferdefleisch in der Lasagne, Schweinefleisch im Döner, Huhn in der Putensalami. Täglich neue überraschende Nachrichten. Verbraucherschützer und Politiker fordern nun die europaweite Überprüfung einer ganzen Reihe von Lebensmitteln. In unserem Labor können wir gleichzeitig den Nachweis von Pferd, Schwein, Esel, Schaf, Rind, Huhn, Pute und Ziege bis zu einer Nachweisgrenze von 0,5% anbieten.  Mehr

Pressebericht
2012 bereits mehr als 1.000 EHEC Erkrankungen

Über ein Jahr nach der EHEC-Epidemie hat sich das Kaufverhalten der Konsumenten wieder weitgehend normalisiert. Um die Unbedenklichkeit der eigenen Produkte zu gewährleisten, sind regelmäßige Untersuchungen auf einen Befall mit EHEC oder anderen pathogenen Keimen unabdingbar.

Bericht aus der Zeitschrift Fruchthandel 38/2012

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