Lebensmittelanalytik

Online Ergebnisabfrage • Eigener Laborkurier • Keimidentifizierungen

Wir bieten eine umfangreiche Palette von mikrobiologischen und chemischen Parametern in der Lebensmittelanalytik an, untersuchen alle Lebensmittel und Futtermittel, wie beispielsweise Fleisch, Fisch, Milch oder Trinkwasser.

Leistungsspektrum im Bereich Lebensmittelanalytik

Besonders viel Erfahrung haben wir im Bereich der Mikrobiologie. Wir können Keimzahlen von unterschiedlichsten Bakterien wie Alicyclobacillus spp., Enterobacteriaceae, E. coli, Staphylococcus aureus und Mikroorganismen wie Hefen und Schimmelpilze ermitteln.
Immunologische Toxinnachweise von Staphylokokken-Enterotoxinen oder der Verotoxin-Nachweis (VTEC) sind bei uns Routine, ebenso Serotypisierungen und sensorische Prüfungen von Lebensmitteln.

Pathogene Bakterien im Visier

Zur Keimidentifizierung werden von uns die modernsten Methoden eingesetzt: 16S-rRNA-Gensequenzierung, ITS-Sequenzierung oder MALDI-TOF MS.
In der Molekularbiologie steht die PCR hauptsächlich für den schnellen Nachweis von pathogenen Erregern zur Verfügung, für STEC (EHEC), Salmonellen oder Listeria monocytogenes.

Virusanalytik in Lebensmitteln

Auch die Analytik von Norovirus und Hepatitis A in Lebensmitteln wird von uns durchgeführt. Gerne holen wir Ihre Proben direkt mit unseren Laborkurier ab. Bei regelmäßiger Einsendung ist dies kostenfrei möglich.

Bundesweit operierender Laborkurier

Aktuelles

LADR Akademie
Informationsveranstaltung in Recklinghausen
Betriebs- und Personalhygiene

Am 16. September 2015 ab 15 Uhr findet am Laborstandort Biofocus LADR in Recklinghausen eine Informationsveranstaltung zur Betriebs- und Personalhygiene sowie Trinkwasser- und Lebensmittelanalytik im Rahmen von HACCP-Konzepten statt. Die Teilnahme ist kostenfrei. Um Voranmeldung wird gebeten.

Weitere Infomationen

Weiterbildung für Labormitarbeiter
Theorie und Praxis der Lebensmittelmikrobiologie

Am 6. bis 8. Mai 2015 findet in den Räumlichkeiten der LADR Lebensmittelanalytik in Geesthacht ein Kurs für Labormitarbeiter statt, die ihre Kenntnisse erweitern wollen. Bei Anmeldung bis 31. Dezember 2014 wird 10% Frühbucherrabatt gewährt.

Weitere Informationen

5. bioMérieux Seminar am 15. April 2015 in Berlin
Mikrobiologie in der Lebensmittelindustrie
LADR informiert
Clostridien in Lebensmitteln

Während gasbildende Clostridien in Käsereien und der Fruchtsaftindustrie als Verderbniserreger gefürchtet sind, kann Clostridium botulinum zu tödlichen Lebensmittelvergiftungen führen.

LADR Informiert (PDF)

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