Lebensmittelanalytik

Online Ergebnisabfrage • Eigener Laborkurier • Keimidentifizierungen

Wir bieten eine umfangreiche Palette von mikrobiologischen und chemischen Parametern in der Lebensmittelanalytik an, untersuchen alle Lebensmittel und Futtermittel, wie beispielsweise Fleisch, Fisch, Milch oder Trinkwasser.

Leistungsspektrum im Bereich Lebensmittelanalytik

Besonders viel Erfahrung haben wir im Bereich der Mikrobiologie. Wir können Keimzahlen von unterschiedlichsten Bakterien wie Alicyclobacillus spp., Enterobacteriaceae, E. coli, Staphylococcus aureus und Mikroorganismen wie Hefen und Schimmelpilze ermitteln.
Immunologische Toxinnachweise von Staphylokokken-Enterotoxinen oder der Verotoxin-Nachweis (VTEC) sind bei uns Routine, ebenso Serotypisierungen und sensorische Prüfungen von Lebensmitteln.

Pathogene Bakterien im Visier

Zur Keimidentifizierung werden von uns die modernsten Methoden eingesetzt: 16S-rRNA-Gensequenzierung, ITS-Sequenzierung oder MALDI-TOF MS.
In der Molekularbiologie steht die PCR hauptsächlich für den schnellen Nachweis von pathogenen Erregern zur Verfügung, für STEC (EHEC), Salmonellen oder Listeria monocytogenes.

Virusanalytik in Lebensmitteln

Auch die Analytik von Norovirus und Hepatitis A in Lebensmitteln wird von uns durchgeführt. Gerne holen wir Ihre Proben direkt mit unseren Laborkurier ab. Bei regelmäßiger Einsendung ist dies kostenfrei möglich.

Bundesweit operierender Laborkurier

Aktuelles

LADR empfiehlt
Norovirus Analytik

Der Produktrückruf von TK-Erdbeeren in Deutschland Mitte Juni 2015 macht deutlich, dass kontaminierte Importwaren weiterhin ein Problem darstellen. Unsere Empfehlung: engmaschige Kontrollen und hohe Stichprobenumfänge vor der Warenfreigabe.  LADR informiert (PDF)  Noroviren in Lebensmitteln

Schulung: Probenahme gemäß Trinkwasserverordnung
Probenehmerschulung

Am 15. Oktober (und 16. Oktober) 2015 findet in Kooperation mit dem Verband unabhängiger Prüflaboratorien (VUP) eine Grund- (und optionale Intensivschulung) zur Probenahme im Rahmen der Voraussetzungen nach § 15 Abs. 4 TrinkwV statt.

Weitere Informationen

Labor-Seminar in Kooperation mit dem Behrs-Verlag
Angewandte Lebensmittel-Mikrobiologie

Vom 23. bis 25. September 2015 findet ein Laborpraxis-Kurs in der LADR Lebensmittelanalytik in Geesthacht statt. Es werden sowohl klassisch-kulturelle als auch moderne molekularbiologische und automatisierbare Analysenmethoden vorgestellt. Anmeldeschluss ist der 9. September 2015.

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